2025/07/11大田市場で実施された春日井桃のトップセールスに参加しました。
参加していた生産者さんに、インタビューをした内容をショート動画にしましたのでよければご覧ください。
会場では品評会の入賞品も展示されてており、下記は1位の平均糖度14.31度の桃です。
その後実施されたセリに野富も参加し50万円の入札をしましたが、結果は60万円で他の仲卸がセリ落とし惜しくも購入が叶いませんでした…!
■持続可能な食の未来へ
春日居のブランド力は、選果基準の厳しさにあると参加した生産者の方も仰っていました。
生産者が1,000箱出荷したとして、光センサーを通るのはその内の約700箱、そしてその中で「特秀」となるのは約280箱。特秀認定率の約4割は他の産地の6-7割と比べかなり厳しい割合です。
厳しい選別基準は信頼となり産地の持続可能性を高めていることを改めて感じました。